Aprenda a fazer o Naked Cake Red Velvet dos Sonhos
Estruturado, delicioso e visualmente impecável – o tipo de bolo que vende por si só!
Mesmo que você nunca tenha feito um naked cake na vida, você vai aprender passo-a-passo como criar um bolo profissional com massa úmida, recheio firme e finalização digna de fotos irresistíveis.
Você já se frustou tentando fazer um naked cake?
- A massa não cresce do jeito certo?
- O recheio escorre quando você monta o bolo?
- A estrutura fica torta e parece que vai desabar?
- Você tem vergonha de mostrar teu trabalho?
- Sente que falta segurança para vender bolos com confiança?
Você não está sozinha. E boa notícia: você pode aprender a dominar essa receita queridinha e encantar seus clientes com resultados profissionais.
Imagine criar um naked cake:
- Com uma massa macia que não esfarela
- Recheado com cream cheese estruturado e delicioso
- Montado com firmeza sem risco de desmoronar
- Que gera pedidos, elogios e se destaca no seu cardápio!
O que você vai aprender no curso:
- Receita completa do Naked Cake Red Velvet
- Técnicas de preparo da massa perfeita
- Recheio de cream cheese cremoso e firme
- Como montar um bolo alto com segurança
Está pronta para transformar os seus bolos e encantar seus clientes?
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Curso Online Naked Cake Red Velvet
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O que nossas alunas e alunos dizem
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Quem é Vera Mendes?
Transformo açúcar em arte e paixão em profissão há mais de 30 anos.
Minha profissão é fruto de uma busca constante por excelência: estudei em escolas de referência mundial como Lenôtre Bellouet Conseil (França), Callebaut Academy (Bélgica), Carlos Bakery (EUA) e Marcela Capó (Argentina).
Sou pós-graduada em Docência em Gastronomia pela HOTEC, e professora da Pós-Graduação em Confeitaria e Panificação do Senac Campos do Jordão.
No meu ateliê, conquistei o prêmio de Cinco Estrelas do TripAdvisor e o selo de qualidade Callebaut, além de ter uma lista de clientes que esperam, ansiosos, pelas minhas joias de açúcar para seus eventos.
Mais de 5 mil eventos entregues, 1000 alunos formados, espalhados por 10 países.
Criei um método passo-a-passo que já transformou a vida de confeiteiros iniciantes e experientes. Ensino muito além de receitas: ensino um verdadeiro “faça e venda” com técnicas que funcionam na confeitaria artesanal.
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© Vera Mendes – Todos os direitos reservados.